Sorel
1837
Dit instrument dient voor het constant houden van de temperatuur van vloeistoffen en etenswaren. Het was eigenlijk een keukenapparaat, bedoeld om te gebruiken bij het bereiden van maaltijden. Alle wanden in het apparaat zijn met elkaar verbonden en grotendeels gevuld met water. Bovenin de verticale wanden bevindt zich lucht boven het water. Het eten waarvan ...
W-116
instrumenten
thermostaat
thermostaat
Universiteitsmuseum Utrecht