Een poffertjespan is een speciale pan om poffertjes in te bakken. De pan is doorgaans rond van vorm, en is op een aantal plaatsen uitgehold. In deze uithollingen wordt het poffertjesbeslag gegoten of gespoten met een beslagspuit. De poffertjespan wordt traditioneel gemaakt van gietijzer, maar tegenwoordig zijn er ook goede gietaluminium pannen. Voor commerciële uitbaters bestaan er speciale bakplaten waarop grote hoeveelheden poffertjes tegelijk gebakken kunnen worden. (Wikipedia) https://data.cultureelerfgoed.nl/term/id/cht/f31decfb-b89b-46c9-9b3c-676bbf8d58c3